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┃ 相互理解と友好のために ―――――――― by ZASSO さん
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☆ 食品の安全性―"スーダン１" ―――――――――― 2005/04/06
３月１５日は消費者の権利意識を高める日―食品安全デーとかで、以前から気
になっていたＧＭＯ(遺伝子組み換え食品)の話題はないかと新聞を読んでいま
した。さらに日本語の北京放送を聴いていて、アンカーが北京のケンタッキー
フライドチキンの、ロースト手羽から"スーダン１"が検出された、という話を
聞き、
何それ？アフリカの国の名前？どうしたの？と疑問に思い、いろいろ検索しま
した。
なんと、国には全く関係なく、食品の着色料の話題だったのです。それも強い
発ガン性物質！！これは大変！！日本国内ではどんな報道か調べてみましたが
皆無です。ーーそれだけ食品の安全性を徹底的にチェックできる体制があるか
らでしょうか。
日本製品の品質、またその管理はとても厳しいという評判です。狂牛病の問題
が発生したときも、すぐイギリス産、アメリカ産牛肉の輸入を禁止しましたし
私が子供の頃に良く飲んでいたドギツイ色の粉末ジュース、全く見当たりませ
ん。(中国にはあります)
甘味料として砂糖に代わるズルチンやチクロも、大昔に製造中止になっていま
す。農薬も、ＤＤＴは製造も使用も禁止。でも、その中で、日本ではご法度に
なったものが途上国へ大量に流入しているという噂も聞きます。
今回のフライドチキンの話ですが、多国籍企業の中国での横暴さが垣間見られ
る話題です。法的規制が甘い、或いは全くない中国では、自分たちのやりたい
放題。商品リコールのシステムも、中国内で適用されているのは車だけだそう
です。食品に関しては、全くありません。
消費者は、一体これから何を信用して食品を選べばいいのでしょうか。政府が
守ってくれないのなら、自分たちでチェックして安全だと思われるものだけを
購入する？？ーーどうやって安全かどうかが分かりますか？？
この有毒物質は、今年２月にイギリスで大問題になり、この物質が使われてい
た食品すべてが回収または廃棄処分されたそうです。でもその陰で何の規制も
なく中国へ輸出され、使われていたというのは非倫理的なことです。
この"スーダン１"という着色剤は、オレンジ・赤色の粉末で、溶剤・ガソリン
・床用ワックス・靴磨きの着色用に使われています。本来は食品に使用しては
ならないものなのに、実際には、ウスターソース（英国やヨーロッパ諸国では
常備品）・カレー粉・チリパウダーにも使われていたそうです。
ハインツのトマトソースの中にも含まれていました。この中でもチリパウダー
は、欧米ではピザに良く使います。関連商品４００品目以上を、すべて店頭か
ら撤収することになりました。
チリパウダーに関しては、英国で販売されていたものはインドからの輸入品。
ニュージーランド衛生局も、２月の時点でインドからのチリパウダーを検査、
その中で"スーダン１"が大量に含まれていたひとつの会社に輸入禁止の措置を
とりました。
これは、オーストラリア経由で輸入されたものだということで、オーストラリ
ア政府にも警告文が送られました。英文記事はこのＵＲＬをご参照ください。
今回のようにリコール(回収)が実施されたのは英国とカナダだけだそうです。
中国内で問題になったチリパウダー、そう、唐辛子の粉ですが、中国人はよく
使います。とくに四川省などピリ辛料理を好む地域では、毎日の食卓にあがり
ます。私もよく購入する、トマトペーストやケチャップ、パック入りの漬物類
(黄色や唐辛子の粉入り)・・・そういえばこの色！何か不自然でした。また、
どの店に行っても、瓶入り豆板醤や麻辣醤、チリパウダー入りの油(麻辣油)な
どが大量に置かれています。
ケンタッキーフライドチキンには、重慶で一度、南通で一度行っただけです。
それも、チキンバーガー。ローストチキンをわざわざＫＦＣで高いお金を払っ
て食べようとは思いません。ーー中国式の調理法で、ひとつ１．５元から３元
もだせば、おいしいものが食べられるからです。
中国の人にとって、ＫＦＣやマクドナルドで食事をすることは、とても贅沢な
ことのようです。生徒の中には、お金がゆるせば、一度でいいから行ってみた
い。それが僕の夢です、なんていう子がいるぐらい。
日本人の感覚からは程遠い。アメリカを始め欧米では、こういったファースト
フードはジャンクフードと呼ばれますし、中国語では「  食品」と言われて
います。ーー訳せばゴミ食品でしょうか。
中国内で採れる唐辛子を生成して使っていれば、合成色素でわざわざ赤く発色
させる必要などないのに、、、今回中国で問題になっているのは、インドから
輸入されたもの？
そしてそれを長年使用し、製品にし販売していた多国籍企業の責任なのでしょ
うか。
誰がこの問題の元をつくったのか、元を断たなきゃダメ！と私は思います。
ーーーー読者の皆さん、この機会に身の回りの食品を点検してみましょう。
▼ English Version ▼
―― Food Safety- Sudan 1 ――
March 15 was marked worldwide for its consumer rights
awareness. This is the time when food safety issues would
be addressed, I thought. GMO and its related topics have
been bothering me for long since last fall.
Incidentally, a China International Broadcaster said in
her program that Sudan 1 was found in roast chicken wings
sold at one KFC chain shop in the capital city.
(http://news.searchina.ne.jp/2005/0318/national_0318_001.shtml)
Prompted by her announcement, I immediately searched for
more detailed report. Sudan 1 has nothing to do with the
country, Sudan in Africa. It is a coloring agent mainly
used for industrial products such as floor wax and shoe
polishes. Then why is it being used for food? I consulted
the Japanese media on the Net, but there was none. Is this
due to the thorough control system on food safety and
there is no such problem in Japan?
Quality control and its supervision are extremely strict
in Japan. For instance, when mad-cow disease broke out in
the UK and US, all beef import from these countries were
banned. When I was very small, I drank a lot of vivid
color powdered juice, which is not found on the market
shelves any longer. (there are many in China though)
Sugar-substitute, such as phyllodulcin and cyclamate were
eradicated several decades ago. Agricultural chemicals
such as DDT was banned their production and use all
together. However, behind the scenes, it is said that
these poisonous substances have been exported to some
developing countries including China.
Speaking of KFC chicken wing contamination problem alike,
multinational food manufacturers are to blame for their
wrong and immoral practices in China. Regarding the recall
system, there is none in China except for automobiles.
Then how can consumers be able to access safe food? Unless
the government protects us from the possible harm, we will
be exposed to the poisonous food.
Sudan 1-tainted foods were discovered in the UK this
February and it made a headline. All foods containing
Sudan 1 were immediately recalled or burned. However,
these products have been exported to China without any
regulations. How immoral!
This cancer-causing red dye has been widely used for
coloring solvents, oils, waxes, petrol, and shoe and floor
polish. Although this should not be adapted to making
foods, in fact, Worcester sauce (common in EU), chili
powder and curry powder. Heinz tomato sauce was also
contaminated by the dye. The origin was traced to
adulterated chili powder, and the contamination has led to
over 400 products including popular pizzas being taken off
the shelves.
Chili powder was originally imported from India, and New
Zealand importe the same product via Australia. After a
careful investigation on the products, one maker
’s chili powder was found to contain this carcinogenic
agent in large amount. New Zealand government immediately
banned the import of that brand. At the same time, they
warned Australia to examine the similar products imported
from India. However, it is only the UK and Canada that
implemented recall system.
Please refer to this URL- a report from New Zealand.
Chili powder is a common food spice in China. Especially
in Sichuan cuisine, where hot and spicy foods are favored,
chili-flavored dishes are served daily. I often purchase
tomato paste and sauce, packed pickles. Hundreds of spicy
soybean paste, chili sauce and chili oil are found on
market shelves nationwide. If all these products contained
Sudan 1, I would have poisoned myself.
I went to KFC outlets only twice; first in Chongqing and
next in Nantong. I had a chicken burger then. How can I
possibly imagine eating expensive roast chicken there? I
can, instead, have the similar stuff prepared in Chinese
style at local markets at a reasonable price- one piece
1.5~3 yuan. For average Chinese students, eating at KFC or
McDonald is a luxury. One of my students once mentioned,
“I wish I could dine at KFC or McDonald if I could afford
it. This is my dream.
” This mentality is far from Japanese average teenagers
’. In the West, these fast foods are called
sarcastically,
‘Junk Food’. In Chinese, it is translated as ‘Laji
Shipin- garbage food.
As long as they use domestically grown red chili pepper,
there is no need to color foods with artificially made
substance. The chili powder in question now is imported
from India, isn
’t it? Then the responsibility lies in the multinational
companies who have long used this product. Who on earth
created this problem in the first place? I reckon
eradicating the source is the best cure.
If you want to know more about Sudan 1, please refer to
the online encyclopedia.
(http://en.wikipedia.org/wiki/Sudan_1)
＝ この稿おわり ＝
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└→ 感想や激励をよろしくお願いいたします。
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