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┃ 九州男児的北京 ―――――――― by TAKAさん (九州男児的北京)
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☆ どうなってんだ酢豚？！ ―――――――――――――― 2004/04/09
みなさんこんばんは。
お久し〜〜〜っす。 TAKAです。
イラクで邦人が拘束されましたね。
自分の要求を通す為にこんな卑劣な手段を取るのには
腹が立つんですが、一方でこういう情報も見つけました。
アドレスが長いのでコピペして見てください。
そんでさぁ 「小泉首相の靖国神社参拝は違憲」！！
・・・って おいおい ・・頼むよ福岡地裁。
訴訟を起こしたのは、九州・山口などに住む２１１人で、
「靖国神社参拝によって精神的苦痛を受けた」ので「慰謝料」として
１人当たり「10万円の損害賠償」を求めたんだそうです。
とりあえず何でもいいんよね・・
「国に対してダメージを与える」って狙いで、そういう活動家やら
専門家やらが裏で動いて組織して、
「善意の無自覚者」が追随してゆく・・
そして、「反権」で「スキャンダル」ならオイシイと思ってる
マスコミが騒ぎを広げて大喜び＆世論作りと・・
この事件、ネットで見ましたが中国でも報道されるのが
早かった〜〜。 さすがやね。
台湾総統選で陳総統再選した時の反応とは大違い・・
さてさて。へー的ニュースっす。
アムネスティ報告書によりますと、去年、世界２８カ国内で
死刑によって死亡した人数は、分かっているだけで1146人。
国別では1位 中国 726人 2位イランは108人
その後はアメリカ・ベトナム・サウジアラビアだそうです。
アムネスティは、「少数派や反政府勢力に対する弾圧」が中国や
モロッコなどで顕著になっている、と指摘し、中国が薬物注入に
よる死刑を執行する「移動処刑車」を１８台導入し、即決裁判で
処刑を強行している、と非難したそうです。
中国ダントツトップやのぅ〜〜。
でも、コレって「分かっているだけ」の数やし、
どっちにしろ昔に比べれば中国の死刑は減ったよねぇ？
はっはっは。人権尊重など詭弁ですな。
おっ！ 久々辛口だね、TAKA！
え〜・・・。 話題を換えてっと・・
「二鍋頭」がアメリカ市場に本格参戦するらしいっすよ。
ご存知ない方の為にご説明いたしますと、「二鍋頭」ってのは
アルコール度数の高い「白酒＝蒸留酒」のことでしてね。
北京を中心に好まれてるお酒なんです。
独特の「臭み」があるんですが・・
ここに写真載せてます ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/guihaotaka/
アメリカ市場参入のターゲットは在米華僑やら中国系のレストラン
なんだそうですが、５００ｍｌ＝０．６ドル程度の低価格戦略で
攻めるらしいっす。
なんでも、去年のクリスマスに試供品として輸出したら、
評判が良かったそうで、そんじゃ一丁やるか、ってなもんで
今回、本格販売に踏み切ったそうですよ。
よっしゃ。ついでですので、ここで「白酒」関係の話をしましょう。
今年の初めから白酒はおおむね１０％程度値上げになりました。
激しいものでは１００元近い値上げもあったそうで・・
実は中国の白酒市場は全体的に低迷傾向にあるんだそうですよ。
中国では2001年に酒税法が改正され、白酒の酒税は10％程
アップした上に500ｍｌにつき0.5元の消費税が導入されました。
その為、多くの中小メーカーは淘汰されてしまい、主力メーカー
10数社だけが生き残るという結果となりました。
その後も白酒の売り上げは年々減少し続けています・・・
専門家によると、今回の「突然の値上げ」は白酒メーカーらの
「最後の賭け」的な要素が強く、それでも５月の「白酒販売シーズン」
がくれば自ずと価格は引き下げられるだろう、との予想だそうです。
・・・なんか哀愁漂うなぁ 中国白酒メーカー・・・
ラオス支部長、あやちんさんから「ご挨拶メール」頂いております。
ありがと〜〜 そのうちご紹介いたしま〜〜す。
それでは、今回のお話、どうぞ！
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「どうなってんだ酢豚？！」
すこし前の日記に中国人の友人と中華料理を食べに行った話を
書きましたが、読んでいただけたかしら？
日記 → http://plaza.rakuten.co.jp/guihaotaka/
ちなみに中華料理といえばある中国人が熱く語っていたのですが・・・
‘
日本で「中華料理」と書いてある場合は台湾人・日本人が経営している店だ。
なぜなら大陸の中国人ならば「中華料理」などどいう言い方はしない。
「中国料理」と言うはずだ！だから「本物」が食べたければ 「中国料理」の
看板の ある店にゆけ！
’
とのこと。 「本物」ねぇ・・ マズイってことかい？
TAKA的ちょー本音を言わせてもらえば、「そんなことどうでもいい」
ってカンジぃ〜。 さて、本題。
友人と中華料理を食べに行ったんですが、
その時友人（中国人）が言いました。
「‘酢豚’って中国語で言ったら何？」
来た！！ いい質問だよ君！
古くからの読者の方はご存知のハズ、TAKAは「初めての留学」に
行く前、中国の料理や中国人に少しでも慣れる為に
中国人夫婦がやってる中華料理屋でバイトしておりました。
その時、「酢豚は中国語でなんというのか？」という
疑問をぶつけたところ「古老肉だ」と教えてくれました。
ところが！！
その後、日本の「酢豚」を食べた事あるor知っているという
多くの中国人に聞いて回ったところ、それぞれに見解が
分かれることが判明。
ある者は「古老肉」
ある者は「糖醋肉」
ある者は「糖醋里脊」 と言う。
しかも、中国人はそれぞれ「自分の意見が正しい」と自信満々・・
ある中国人はTAKAが「酢豚」を「古老肉」と訳したのを聞いて
「お前（TAKA）こんなことも知らないのか？ お前の中国語も
大したことねぇなぁ。‘酢豚’は’糖醋里脊’だ」
と、言い放ち、またある中国人は「酢豚」を「古老肉」と
訳してある日中辞典を見て
「この辞書は間違ってる。。‘酢豚’は‘糖醋肉’だ。
こんな辞書は使わない方がいい」 とアドバイスしてくれた。
北京で‘酢豚’を注文する時も苦労しました。
ある店では「古老肉」、ある店では「糖醋肉」なんですよ。
ちなみに韓国人留学生は「古老肉」という名前を知ってる人より
「糖醋肉」を知ってる人の方が圧倒的に多い。
どうやら韓国では「酢豚」らしき物は「糖醋肉」と
訳されているようです。 しかし・・ 日本の辞書や
中華料理屋、中国語教材なんかじゃ一般的に「酢豚」は
「古老肉」と訳すんよねぇ・・
さぁ そこで！
「このテーマはおもしろい」と思ったTAKAは敢えて友人の疑問に
直接答えず、今食事をしているこの中華料理屋の中国人店員
（その店は全員中国人なのだが・・）を呼び、
友人に自分の口から
「これ（酢豚）は（中国語で）何と言うのか？」
と、聞かせました。
‘ここなら日本で中華料理をやってる「プロ」なんだから
キッチリした「答え」を出してくれるだろう。’
期待に胸を膨らませ店員の答えを待つ２人。
「酢豚でしょぉ・・・ ええっと・・ ‘糖醋肉’かな・・」
自信なさげぇ〜な答え。
「‘古老肉’じゃないの？」 とTAKAがツッコミを入れる。
「それは違う！‘古老肉’は‘豚の角煮’のことよ。」
と頑なに否定し自信あり気な店員。
「‘豚の角煮’は‘東坡肉’でしょ？」 と またツッコむTAKA。
「・・・‘古老肉’は‘東坡肉’なのよ！」 と 店員。
んなアホな！ と ツッコミたいとこだが中国人を
追い詰めてはいけない。
あんまし追い詰めると「面子の問題」から暴走する。
適当なところで話をきり、店員に礼を言い、下がらせた。
「ね？ 奥深いやろ酢豚？」
店員が去って行くのを確認し友人に聞いた。
「うん。混乱してるのが良く分かった。
それにしても・・ ‘古老肉’と‘東坡肉’は違うぞ・・」
と 広東料理を食べて育った友人はつぶやいたのでした。
ちなみに某料理サイトに「糖醋里脊」の解説が
ありましたので参考までに・・
糖醋里脊・・豚の甘酢あんかけ（酢豚っぽい味）。
鶏肉バージョンもある。
ってさ。んでは、酢豚が食べたくなった人は ↓
http://www.tepore.com/homechef/twa_cy08/
東坡肉なら ↓
http://www.hokkaido-gas.co.jp/paradise/407.html
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