☆ 異国de焼肉da！ ―――――――――――――――― 2007/09/17
人間、食が如何に重要かは異国生活で実感できる――――。毎日×毎食・・・
現地食は実にツライ！「中華で？」と思われるかもしれないが本場物とNippon
の中華は全くの別物なのだ――――。
例えば魚貝類。ブラックバスも高級魚は淡水系、で、骨で喉を痛めた。
そんな生活の繰返しのある日(十数年前)知人から「焼肉の誘い」に狂喜乱舞。
ところがタクシーを降ろされた地点には、、暗闇の中でネオン看板だけが怪し
く光っていた――――。
けれども、
ドアを開ければ別世界…異国の中のリトル韓国は従業員も朝鮮族中国人だで、
しかし、
Japaneseスタイル所望の私は、、、韓国式鉄板△山を目撃して凹んでしまう。
ドサッ！と無造作にレタス、当時は農薬より「虫」入りが恐く一枚一枚確認し
て、赤身の肉を焼き、ニンニクと味噌を乗せて口の中へ、、ステーキ大好きの
米国(友)人だけがGood！と親指を立てる…(涙)。
どうしてもニッポンの焼肉が食べたい欲望・・・
一時帰国の際に焼肉のタレを購入しよう！しかし「さて何本ならＯＫ？」空港
での重量オーバー追加金は安くはないーーー。
そして異国のスーパーでの肉の買出しだが、「これは牛肉？」「いったいドコ
の部分？」ーーー正体不明の真っ赤な肉塊ーーー。それを、薄〜く＆噛切れる
ようにスライスする技術も要求されるのだった。
さらに、持ち込んだタレは超貴重品。節約を心掛けて地元の調味料とミックス
するなどセコイことも試みてみたが、、やっぱりオリジナルが一番旨い♪と反
省させられる――――。
さてこれで準備が整って！ジュ〜ジュ〜♪
携帯コンロなど存在せず「食卓はキッチン」の、立喰いアウトドア感覚、、。
最後の最後の…微かに残る微タレを…白飯にかけてイタダク気分は、切なくも
悲しい――――。
ーーーそれから数年が過ぎ…日本式焼肉開店！
というニュースを耳にするが、情報源が妻の友人(＝上海小姐)故に半信半疑。
「超オススメ！」の言葉に欺かれて、、胃が火傷する四川料理・強烈臭の火鍋
料理‥‥何度懲り懲りの思いをさせられたことか・・・・
(妻)「今回は大丈夫よ！」ってね〜、それはいったい何処からくる保証なの？
と思いきや、どうやらその裏付にはNippon人の影？？ーーー何度も申上げるが
Nipponの常識＝異国の非常識。←―勘違い注意報。
♂と♀で焼肉屋へ行くのは(Ｓ□ＸＯＫの)暗黙の了解‥‥そんなことが異国で
通用する筈もなく…喰い逃げ？(←―Nippon♂の考え方から‥‥)ーーーそんな
光景は今尚続いているが、
「いや、アレは社員慰労の為…」
広いテーブルなのに、、二人っきりで、、ベンチシート隣合せ＋ビールすすめ
ば背凭れの(♂の)手は(♀の)膝の上に＝言訳無用。Japanese焼肉店なんだから
(少し頭を使えば)客層は邦人＆日系企業現地従業員という確率が極めて高いわ
けで、、誰に見られるか？考えもしないのか？阿呆かいな？
ところが最近、「お悩み解決型」の焼肉屋が登場！
各席は簡易型間仕切で遮られ、しかも便利(？)な、ホテルに隣接、、驚いた。
好奇心旺盛な我が娘達は隣席を覗き込み....(私)「止めなさい！」「昔パパ達
も…」バシッ！ーーー幼児教育上、利用時間はＰＭ７：００迄と決める。
さて、その話題の保証付焼肉屋さんは、最初は小ぢんまりとオープン。
従業員こそ異国人だが、ウン・ウン・ウン、１００％ニッポンの焼肉に感激。
生れて初めて眼にする霜降り肉に怪訝な表情の異国妻は「脂身ばっかりよ〜」
だが、初体験味の感想は「オ・イ・シ・イ〜♪」笑顔の上に笑顔×笑顔。
「チュウゴク人は鶏＆豚肉好き」は間違いと気付く。「なあ〜んだ、今迄ホン
トに旨い牛肉を食べたことがなかっただけなのか(優越感)」――――しかし、
その旨味を何年も我慢してきた♂、、生れて初めて経験した♀…(空の)大皿の
数に懐が心配になる４〜５人前？＝＝＝(恐怖感)
勘定計算に頭が入り乱れている最中に、またも(妻)「タン塩追加しようネ！」
何でも食べる民族とは思えぬ発言が数分前にあったのに‥‥‥(妻)「これドコ
の肉？」(私)「これコレ」ベロ〜ンと舌を出してみせる(妻)「気持悪いッ！」
‥‥‥蛇や蛙のほうが気持悪いような気がするんだけど？？
(私)「あっそう〜」と、檸檬汁付けて美味しそうにペロリ「うっんまい！！」
オッカナビックリーーー初めての牛タンを、眉をしかめながら口に含んでみる
妻ーーー。次の瞬間！(妻)「シ・ア・ワ・セ〜！！？？」
(私の心の中)「アレ〜変だな〜〜、中華にはレモン絞る料理はないのにな？」
実は私、、妻のヒェ〜！という(クチャクチャ)顔を密かに期待していたのだ。
(神の声)「バ〜カ！上海代表的調味料は黒酢、キライな訳がない！」あこりゃ
迂闊だった！
感動と大満足のお味は日々満員御礼大繁盛で満席、に要予約でなければならな
くなる。狭い店内は拡張され、支店また支店と多店舗展開の「小南国焼肉店」
ーーーしかしこの成功(＝ビジネスチャンス)を見逃す程異国人は甘くない。
その後、雨後の筍のように増殖する焼肉店がブームとなり、その数は(現在)数
十店以上と推測。さらに時同じくして、真っ赤な肉塊牛肉はスーパーに並ぶ、
国産(青島など)霜降り牛肉。ーーー日本の農○が協力とも…私同様(和牛)精子
の輸入とも…これは噂の範囲。
こうして異国食文化が大きく転換することになる快挙は小南国焼肉店が引金…
と思う私。
因みにお薦めは、「こんな焼肉屋はニッポンにはない！」素晴らしい夜景を眺
めながら、豪華な雰囲気のままジュ〜ジュ〜の浦東店。邦人の接待なら虹橋店
(個室)とＴＰＯに応じて使い分けも可能。さらに、
小姐と２人でなら○○店とか、ファミリーでなら＊＊店とか----詳しくは、
http://x-row.cc/igwebcap/link.php?wait=5&url=http://www.xiaonanguo.jp/
か、
Tel:138-1782-6543 大脇さん(日本語のみ！)
ーーーしかし世の中ワカラン事が多い。
日本では、中国産輸入野菜に残留農薬で大騒ぎとなった頃でも…増殖した数十
軒以上の焼肉屋のメニューから和牛が消える日は一日なりともなかった----。
なにも不思議じゃない、って…でも、(現在)ＢＳ牛問題から輸出全面禁止の筈
でしょ？？？結局、「悪徳業者」に国籍など関係なく、ワルダクミは県単位の
噂もあり・・・闇の中・・・。
だが確かな事は１つ。
日本人が知らぬ間に、大量の和牛肉は海を渡り、異国人の胃袋の中へ消えてい
る。後日、必ずチュウゴク人買占めと騒がれることだろうが・・・忘れないで
ほしい・・・その片棒を担いでいるのは身内。(＝誰かが提供しているのだ！)
お前だって恩恵に与っているんじゃないか？…イヤ(否)イヤ…貧乏人には特選
和牛は手の届かぬ存在。(涙)
さて、頑張っている焼肉屋はJapaneseスタイルだけではない。以前お話しした
外貨獲得の為なのかスパイ活動の拠点なのか、熱心(ごり押し)営業の北朝鮮。
本場韓国では、今では「庶民派」「高級派」の２つに分裂。庶民派はメインの
肉類よりお惣菜系＆家庭一品料理にチカラをいれ……梨キムチ(ごっちゃん)。
異国妻は豚バラが美味しいというが、(中華の)回鍋肉との違いを見出せぬ私。
旧態依然の高級派は衰退傾向、これは自業自得…
利益重視の異国人オーナー店では、幸運(旨い日)と不運(数段格下)の違いがあ
り、利用は路思案ルーレット並だが、お勘定は毎回同じ、、で怒り五つ星。
この見分け方は、入店後の客数…少なければ即、回れ〜右！のＵターンも賢者
の選択。(妥協は駄目)
だが下には下が？…ひとつは最近流行の豪華内装＆低価格店。
雰囲気で味音痴(民衆)を騙すテクニックは立派だが、長蛇の列に惑わされお行
儀良く待っていれば、最悪の味！？で最下位決定！！・・・だが、ビジネスと
しては優良企業かも知れない。
このような店の場合は、入店前にメニュー価格確認…不審な場合は着席後の退
出も異国では恥ずべき行動ではないと覚えておこう――――。
日本式焼肉店だが、「ニッポンの焼肉屋さん」とは一概に呼べない千差万別。
例えば、Nippon有名店の看板でも、実はオーナーも従業員も異国人という期待
外れ(？？？)。
例えば、本店と支店はドコでも同じ味、、概念崩壊。(本４／支１)
例えば、食肉のプロ不在店では日に日に変わる肉質もあり(日式看板下ろせ！)
即ち、選択に際しては日本の常識は無効…重要なのは(駐在員の)口コミ情報。
「○○の厚切り…最近薄造りになったのは経営難だろうぜ」「ふ〜ん」
「○○○の特製和牛は上海一！」「□□□の○○のほうが旨いよ！」
「○○が△△って店名変更したのは？」「潰れてオーナーが替わったらしい」
でもそこで問題ひとつ、、駐在員の新規オープン焼肉店利用は男同士で行く事
が多い、、「さて何故でしょう？」ーーー答えは、如何なる客層の店かを確か
める為です。
旨いという評判だけでノコノコ利用すると…「○○さんでは？」…アチラは家
族連れ、、コチラは小姐連れ、、では、旨いものも喉を通らないで無駄遣い。
故に！(上記)情報交換では隠れ家、、つまり誰と利用するかですな、、は決し
て話題に挙がらず――――。
異国de焼肉…
たった１０年で、便利は不便な世の中となるのだった。ーーー万が一、焼肉屋
で私を見掛けても、、決して声を掛けないでください、、、理由ですか？
必死にチビラたちへ餌を....他人には見せられぬ異国妻の夫の勇姿(？)....の
目線の先には........イチャイチャ戯れながら食べる♂と♀。
(心の中→)「俺も！小姐の膝をスリスリしたいよぉぉぉぉ！」
「パパ〜、ア〜ン♪」
「オオッ、もう少し待っててネ〜」
「あなたッ！ドコを見てるのッ！」！バシッ！
ヤクのは焼肉だけにしてもらいたいもんだな〜〜〜〜。
＝ この稿おわり ＝
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└→ 感想や激励をよろしくお願いいたします。
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