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中国食べ歩記 ―――――― by 老玩童 OJIN |
☆ 中国で一番旨い！ウナギ料理店 ――――――――― 2009/08/12
〜〜〜以前、中国で一番旨かったウナギ料理店、上海豫園の「八重洲」
ーーーが消えてから早くも５年。
先日「旨いウナギが食べたいよ〜〜〜」と書きましたら、山本さんから「八重
洲の元料理長が徐家匯南の日本村でうなぎ屋をやってるよ〜〜〜」という情報
を頂きました。
で、上海のＦ氏とＦ嬢が探検隊で乗り込んで「いや〜、んまかった〜！」
こういう経過を、ヨダレを垂らしながら眺めておりましたが、
遂にチャンスが訪れました！！
８月７日の東京オフ会、に対抗して南通でもオフ会をやろうよ〜〜〜
と、上海のＦさんから要望が出て、そうはいっても駐在員さんは大概お盆休み
で帰ったりする時期だから集まんないだろう・・・けれど、集まらなきゃ二人
だけでも！というＦさんの強い希望で、ミニミニオフ会を強行開催。
その次の日Ｆさんが、「上海の例の店のウナギを食べに行きませんか？」
ん？例の店のウナギ？
大賛成〜〜〜〜〜〜♪ v(^^)v
ーーーということでやってまいりましたる「徐家匯南の蒲匯塘路９８号日本村
１Ｆ奥」の、店名はそのものズバリの「うなぎ屋」
│ │ │★│
┘ └───────────────────┘徐└────
虹 橋 路 ★ 徐家匯 ★
┐ ┌───────────────────┐匯┌────
│ │ │★│■建国賓館
│ │ │ │
│宜│ │漕│
┘ └───────────────────┘ └────
南 丹 路
┐ ┌────────┐ ┌────────┐渓┌────
│ │ │文│ │ │
│山│ │定│ │ │
│ │ │路│ │北│
│ └────────┘ └────────┘ │
│ 蒲 匯 塘 路 │
│路┌────────┐ ┌────────┐路│
│ │ │ │ ■ │ │
│ │ │ │ 日本村 │ │
↑
〜〜〜日本村ビル１Ｆ中央通路の突きあたり、の左側、
カウンター席を含め全部で３０席のこじんまりとした店内、うん、いい感じ‥
雰囲気だけで旨そうな感じが漂って、いやがうえにも期待が膨らみます♪
先ずは生ビール(朝日)、そしてヌカ漬を頼みましたら「まだ漬かりが浅過ぎる
ので古漬にしてください」、はいはい、、その他にツクネを２本頼んで、
そして本番は「うな重」
更に、とＦさんが言いかけたら料理長が、「このぐらいでいいでしょう、お金
も勿体無いし、残したら料理が可哀相です」〜〜〜仰るとおりでございます。
わたしたちの前に４〜５人のお客さんがありましたが、その後も何組も入って
きて、、結構な繁盛振りとお見受けいたしました。
待つこと暫し、粛々と運ばれてまいりました「うな重」様♪♪
先ずは山椒を振りかけて、タレをすこし多めにかけて、イタダキマ〜〜ス♪♪
お味は・・・
さすが元八重洲料理長が丹誠込めた「うな重」！
大々々々々々々満足！ のお味でございました！
食べ終わってから料理長が、
「八重洲のときと比べてどっちが旨いですか？」
八重洲時代は、日本の高級店向け輸出品の冷凍物を使って、タレは甘めにして
いたそうですが、今の店では自分で捌いたものを蒸して、タレはサッパリ風の
味にしているそうです。
OJIN としては皮が硬いな？と感じましたが、同行のＦさんは「好みの問題で
まあこんなもんじゃないですか〜」ということで、問題ではありません。
店主兼料理長の大森実さんは、ここに出店してから３年になるけれど、トイレ
の問題＝ビル内の共同トイレ）とか、ビル内に飲み屋が多いなどの問題で、他
にいい場所が見つかったら引越ししたいと考えているんです、ということでし
たから、
みなさん！早く行って堪能されることをお勧めいたします！♪
この日のお勘定は二人分で２１５元でした。
(生ビール１杯＋古漬け＋ツクネ２本＋うな重×２)
昼の部：１１：３０〜１４：００
夜の部：１７：００〜２２：００(状況に応じて延長可)
店の電話：０２１−６４８６−３６１８
店主携帯：１３７−０１７５−３３８０(店主＝料理長、大森実さん)
毎週月曜日が定休日(最近まで日曜定休でしたが、変わりましたのでご注意)
８／１６〜８／２５は店主大森実さんが帰国のためお休み。
＝ この記事おわり ＝
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┃ ┃ お寄せいただきましたご意見や感想
┗━┛ ┌──────────「ana5さん」
マグロも食べといてください。へたすると黒マグロ禁漁らしいですから、
来年は「日本産黒マグロ密輸品」しか中国では食べれなくなりそう〜
└──────────
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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」
あそこは基本的にウナギ料理専門店ですから、天婦羅はあったようですが、
ーーー刺身はなかったみたいです。
└──────────
┌──────────「大陸流浪人さん」
昨日の夜、家で鰻蒲焼食べたよ。タレは当方の特製で〜す♪
〜〜〜結構旨かった、臭みもなく。
ところで、徐家匯にそんな店があったなんて・・・知らなかった。
前回、近くまで行って昼飯も食べたのに・・・残念！！！！
└──────────
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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」
まあまあ、これから贔屓にしましょう！
大森店長にも「アジアの街角から」購読を強要しましたから、読んでると思い
ますので、
「アジアの街角から」を見て来たんだよ〜、と言えば、何か特典がある？？
かもしれませんよ〜〜〜♪♪
└──────────
┌──────────「ta-ku-miさん」
昨日行ってきました。いやー昨日も美味しかったですよ ヽ(^◇^*)/
┌--------
読んでると思いますので「アジアの街角から」を見て来たんだよ、と言えば、
何か特典がある？？かもしれませんよ〜〜〜♪♪
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やばい！！ 強要してない… ((ヽ(ﾟ〇ﾟ;)オロオロ(;ﾟ〇ﾟ)ﾉ))
OJIN様〜、今度行くときでご勘弁を！(_ _(--;(_ _(--; ペコペコ〜
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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」
まったく・・・目の真ん前に美味しいものがあると、そればっかり？？
この次って、いつ行くんですか？ メルマガ印刷して持ってってッ！！
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└→ 感想や激励をよろしくお願いいたします。
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