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水の都 ― 江蘇南通
| お堀(濠河)もあるし..お城もあるし..
その昔は幕府の南通藩だった！？ |
記：2003/09/21
最初に調査員を引き受けて頂いた方々から自己紹介をば。
┏━━━━━━━━━━「yumikohime ＠東京さん」
東京在住のゆみこひめです。
東京の都心(文京区)に住んでおり、ウイークデーは青山に通勤してます。
普段は、週末に近所のスーパーセイフー(ダイエー系列)、クイーンズ（伊勢丹
系）で一週間分の食材を購入し、仕事が早く終わったときは帰宅途中の八百屋
さん兼小さなスーパーで足りない野菜や豆腐などを購入しております。
ほかに安売りの八百屋がありますが、量が多すぎて家では買えません。
-- でも安いです。
ご参考までに、こんなサイトがあります。
セイフーのネットスーパーです。 http://www.the-seiyu.com/netsuper/
ダイエーのチラシが載ってます。 http://www.daiei.jp/sale/top1.html
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┏━━━━━━━━━━「お爺＠大阪さん」
大阪圏北攝に住まいする爺です。まだお目にかかったことも無い OJIN さんの
人柄に惚れ、何かのお役に立ちたいとふたつ返事で引き受けましたが、百万の
読者を擁するなかで、まさか８０歳近い年寄りが指名されるとは思いませんで
した。
立寄った事もない店内に、背中を丸めたじじいがメモとエンピツを持って得体
の知れない奴とジロジロ睨まれながら店内を歩く様を想像してください。トホ
今回分かった事は、 OJIN さんが求めている調査品目は、時代がズレているの
か、或いは地域によるのか？私の地区の場合、一次品というか採れたままの姿
より、二次加工されて、ホンの少し手を加えれば今の６０歳以上の方が作った
手料理に似たものが出来てしまうようになったものが主流ですね。
今の５０歳代から下の主婦は、仕事に趣味に学習にスポーツにと実に忙しい。
ソレナノニ..僅かの時間に昔ながらの手の込んだように見える料理がスーッと
食卓に出てくる。その種明かしが分かったように感じました。
調べた店：
生協 ：レギュラーＧクラブ
阪急系 ：生活店特別メニュー
イズミヤ：タイガー優勝セール
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┏━━━━━━━━━━「大谷＠博多さん」
大谷と申します。８月に５３歳になったばかりの若輩者です。
「アジアの街角から」の読者暦一年半ぐらいです。初投稿は半年前の「洗足」
でした。
仕事は保安用品（工事用のフェンス・バリケード・看板枠・ＬＥＤチョッキ・
電光表示板・メガホンなど等）を中国で作って日本に輸入。
その他の取引先からの依頼による中国製品の代行輸入。
中国研修生の人材派遣（主に３Ｋ業種）。
来月は広州交易会にブースを初めて出すため今はその準備中です。
調べた店：
株式会社レッドキャベツ 友丘店 福岡市中央区友丘。
(２Ｆは１００円ショップのダイソー) http://www.red-cabbage.com/
本社山口県下関市。１９８４年創業。福岡・山口県下に２１店舗。
価格はほとんどが大売り出し価格です。(いつも大売り出しをしてますけど)
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┏━━━━━━━━━━「一郎＠沖縄さん」
いつも楽しいメールマガジンを拝見させていただいております。
ただでこんなに楽しませてもらっちゃ申し訳ないと、つい殊勝な気持ちになっ
ちゃって価格調査を引き受けたのですが・・・・え、今日が締め切り！
ずいぶん前にメールはいただいていたのですが・・・
え〜い、しょうがない！
ということで、生協のカタログで価格調査を済ませちゃいましょう！
でもって、知らない方のために、生協(沖縄の場合はコープおきなわ)って沖縄
県では売り上げ高３位(？だったと思う)の小売業です。
結構メジャーな存在です。
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という方々に調べて頂いた第一回目の品目は"食料品"の中でも基礎的なもの。
※２００３年９月現在の人民元：日本円のレートは約１元：１４円。
★☆―――先ずは主食の基本、お米からいってみようかな―――☆★
――【中国南通】
中国産米(中国大米)―――――――――――→キロ当たり１．６元＝ 22.4円
〜２．４元＝ 33.6円
この辺(江蘇省南通市)のブランド米は"射陽""上海農工商""無錫"など。
これらのブランド米は、当然２．４元のクラスになります。
中国のお米事情で面白いなぁと思うのは、タイ米(泰国香米)が最高級品とされ
ていて、高い！――――――キロ当たり５．６元＝78.4円〜６．０元＝ 84円
普通のお米の４倍近く、ブランド米と比べても３倍弱。
処変われば品変わる、日本では考えられませんでしょう。(^^;
中国でタイ米のご飯や炒飯を出されても「こんな安物を使いやがって！」なん
て怒ってはダメですよ。
――【日本東京】
新潟コシヒカリ５キロが特売で２３８０円です。―――→ キロ当たり 476円
魚沼コシヒカリになると、―――――――――――――→ キロ当たり 960円
普通は発芽玄米５００グラム４５０円を購入しています。 キロ当たり 900円
――【日本大阪】↓５ｋｇの値段
コシヒカリ２５００円―――――――――――――――→ キロ当たり 500円
胚芽米２２１０円―――――――――――――――――→ キロ当たり 442円
無洗米・コシヒカリ２７５０円―――――――――――→ キロ当たり 550円
あきたこまち２２３０円――――――――――――――→ キロ当たり 446円
――【日本博多】
きらら３９７、１０ｋｇ２７８０円―――――――――→ キロ当たり 278円
熊本県産こしひかり、５ｋｇ１９８０円―――――――→ キロ当たり 396円
――【日本沖縄】
富山産こしひかり５ｋｇ ２０８０円――――――――→ キロ当たり 416円
長野産こしひかり５ｋｇ ２５８０円――――――――→ キロ当たり 516円
佐賀産ぴかいち５ｋｇ １９８０円――――――――→ キロ当たり 396円
☆こしひかりってすっかり庶民のお米になっちゃたんですね〜！
――日本のほうはみなさんいい米(？)ばっかり調べてくれたので単純には比較
できませんが、それにしても中国のブランド米と比べても１５倍ぐらい....。
しかし日本国内でも各地方によってかなり差があるものなんですね〜。
★☆―――では次に、塩・砂糖・味噌・醤油・調味料の部―――☆★
――【中国南通】
お塩：――――――――――――――――――――１ｋｇ＝２．６元＝36.4円
砂糖：――――――――――――――――――――１ｋｇ＝３．４元＝47.6円
醤油：――――――――――――５００ｇ＝２．３元＝32円〜５．０元＝70円
江蘇酢：―――――――――――５００ｇ＝２．０元＝14円〜３．５元＝49円
※醤油や酢がどうして"ｇ"標記なんだ？不思議に思われるでしょうが、中国で
はリットル標記も多いんですけれど、何故か庶民はグラムで言う場合が殆ど。
４５００グラム＝５リットルですから、５００ｇ＝０．５６リットル。
１リットル＝９００ｇ。１．８リットル＝１６２０ｇ。
サラダ油：４．５ｋｇ＝３１．０元〜６５．０元＝１ｋｇ＝９６円〜２０２円
――【日本大阪】
キッコーマン濃薄醤油――――――――――――――――――１Ｌ ３７８円
国産大豆醤油―――――――――――――――――――――９００ml２９５円
サラダオイル―――――――――――――――――――――１ｋｇ １９８円
――【日本博多】
お塩：――――――――――――――――――――――――１ｋｇ ２４８円
砂糖：――――――――――――――――――――――――１ｋｇ ７８円
醤油：――――――――――――――――――――――――１．５Ｌ１５８円
ゴールデンサラダ油：―――――――――――――――――１ｋｇ １３２円
――【日本沖縄】
塩(沖縄の塩うるままーす)―――――――――――――――１ｋｇ ２１８円
砂糖(上白糖)―――――――――――――――――――――１ｋｇ ２２０円
醤油―――――――――――――――――――――１Ｌ １９８円〜３２０円
こだわりの醤油(国産大豆の生醤油)だと５００ｍｌで４９８円
味の素‥カタログにない？！生協って科学調味料は扱ってなかったような？？
サラダオイル：――１ｋｇ３５８円、１．５ｋｇ３８８円＝(１ｋｇ)２５９円
★☆―――玉子・豆腐・インスタントラーメンの部―――☆★
――【中国南通】
玉子：５００ｇ２．５元≒７個ぐらいなので、１０個＝３．５７元＝ ５０円
豆腐：――――――――――――――――――――(１丁)０．５元＝ ７円
インスタントラーメン(方便面)袋入り１．０元＝１４円〜２．８元＝ ３９円
インスタントラーメンカップ(椀)入り２．８元＝３９円〜３．５元＝ ４９円
――【日本東京】
玉子：１０個パック特売の目玉商品は１５０円とかで売ってます。―１５０円
ブランド物の卵で普及しているのは、しんたまご２７８円、イセの卵２５８円
豆腐：おいしいお豆腐やさんのもので、―――――――――――１丁２５０円
スーパーの通常は―――――――――――１２８円、安売りで ９８円
中には４００円なんてのもあります。
インスタントラーメン：
袋物は５食セットで、―――――２５８円とか３２８円＝一袋５２円〜６６円
安いセールのときのカップめん(各種)は――――――――８８円とか ９８円
――【日本大阪】
玉子：１０個パック――――――玉白１３９〜１５５円、赤２３６〜２４８円
豆腐：木綿４００ｇ―――――――――――――――――――９３〜１０８円
絹ごし４５０ｇ―――――――――――――――――――――１３８円
――【日本博多】
玉子：１０個パック―――――――――――――――――（日替わり）５８円
豆腐：―――――――――――――――――――――――――――１丁４８円
インスタントラーメン：
袋入りチキンラーメン・出前一丁――――――――５袋１５８円＝一袋３２円
容器入マルちゃん麺づくり――――――――――――――――――――６８円
――【日本沖縄】
玉子：１０個パック――――――――――――――――――１５８〜１８９円
☆最近はスーパーの目玉で、９８円や６８円なんていうのも出ている。
豆腐：――――――――――――――――――――――――４００ｇ ８８円
国産大豆使用だと―――――――――――――――３５０ｇで１７８円
☆１丁の大きさって決まっているんですかね？昔はもっと大きかったような？
でも、いまどき大きな豆腐を買っても処分に困りますかね。
インスタントラーメン：
ノンカップ麺―――――――――（袋入り）特価５袋３９８円＝一袋 ８０円
韓国風大辛ラーメン―――――――――――――５袋４９８円＝一袋１００円
☆韓国に行って町中で食べたラーメンはインスタントラーメンのようだった。
(ひょとしてそのものかも？)
韓国風大辛ラーメンをこの前食べたら韓国で食べたラーメンよりうまかった！
マルちゃんきつねうどん―――――――――――――（カップ麺）特価７８円
コープヌードル―――――――――――――――――（カップ麺）特価８８円
――何が違うって豆腐の値段が全然違うのには驚かされてしまいます。中国で
も"日本豆腐"と称する値段の高い豆腐はありますが、あれはありていに言うな
らば"玉子豆腐"かな？日本人から見ると、これが何で日本豆腐なんじゃ？？と
首をかしげてしまいます。一般的には普通の豆腐しかありません。
日本が安いのか？こちらが高いのか？玉子の値段には極端な差が無いですね。
博多の"日替わり"の玉子なんか御当地南通の値段とほとんど同じぐらいです。
インスタントラーメンもあんまり変らないですね〜。
こっちの人は方便面＝インスタントラーメン）が大好きです。数年前は国産メ
ーカーの"康師傳"しかないような、どこでも殆どそればっかりでしたが最近は
様々なメーカーから味・量いろいろな種類のものがドンドン出回りだして、今
ではどのぐらいの銘柄があるのか数え切れないほどの状況です。
日本のメーカーもほとんどが出てきているような感じです。
★☆―――そして OJIN の趣味！お酒の部！―――☆★
――【中国南通】
中国で一番んまい！通州ビール―――――（６３０ｍｌ瓶）１．６元＝２２円
海花ビール――――――――――――――（６３０ｍｌ瓶）１．５元＝２１円
青島ビール――――――――――――――（６３０ｍｌ瓶）３．０元＝２８円
朝日ビール――――――――――――――（６３０ｍｌ瓶）３．５元＝４９円
札幌ビール――――――――――――――（６３０ｍｌ瓶）３．５元＝４９円
三得利(サントリー)ビール―――――――（６３０ｍｌ瓶）２．８元＝３９円
百威(バドワイザー)ビール―――――――（６３０ｍｌ瓶）４．５元＝６３円
――【日本大阪】
キリンビール大瓶１ケース２０本5980円――――――――――＝１本２９９円
えびすビール大瓶１ケース２０本6560円――――――――――＝１本３２８円
――【日本博多】
アサヒスーパードライ大瓶１ケース２０本4780円――――――＝１本２３９円
――【日本沖縄】
発泡酒／オリオン鮮快生――――――――――――（３５０ｍｌ缶）１１８円
オリオンドラフト―――――――――――――――（３５０ｍｌ缶）１６８円
☆オリオンビールは南方系のちょっとライトなお味！
ちなみに、名護市に工場がありますが、やっぱり名護市で飲むオリオンビール
が一番うまい？！狭い沖縄なのに・・。ビンビールにはご無沙汰しています。
――なんかビールばっかりになってしまいましたが、酒の種類が違うので比較
が難しいんです。例えば似てはいますけれど日本の清酒と中国の黄酒や米酒を
比べてもねえ、、焼酎と白酒もなあ、、まあ、洋酒の値段とか比べてみるって
のもあるんですが、デパートなんかで売られてはいますけれど、こっちの人は
ほとんど飲みませんから、そんなものを比べても意味が無い。
んで、結局ビールばかりという具合になってしまいました。
★☆―――日本はヤッパリ贅沢じゃ〜〜！―――☆★
と言うべきなのか、なんでもかんでも細かく工夫して付加価値をつけ、値段を
高くしている(？)と言うべきなのか。
お爺＠大阪さんのご挨拶にありましたように「 OJIN さんが求めている調査品
目は、時代がズレているのか或いは地域によるのか？私の地区の場合、一次品
というか採れたままの姿より、二次加工されてホンの少し手を加えれば・・・
・・・主流ですね」
日本ではそうなんでしょうが、中国でそんな二次加工された食品なんてあるか
な？？ 結果として「時代がズレているのか？」という具合の品目になってし
まうワケです。ある意味では実際に時代がズレているんだと思います。
一般庶民レベルの話で、「食って腹が脹れればいい」という中国と「より美味
しいものが食べたい」という日本では需要が異なりますから当然供給も変わっ
てくる。マーケットに並ぶ商品も違ってくることになると思います。
こちらではまだ付加価値よりも安さ！安さ！で、安いということが最大のセー
ルスポイント！・・ですからチョット過当競争になってくると直ぐに値引合戦
値段のタタキ合い、、そればっかり....。
ーー付加価値をつけて勝負するという発想は殆ど無い..ようです。
大体がそんな感じなので、価格だけで比較するというのも少々乱暴な話なんで
す。次回からは、できるだけ商品品質(？)などの補足説明も加えて比較できれ
ば....かなり難しいかなぁ、、、。
＝ つづく ＝
┌―――――――――――――――――――――――――――――――――┘
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