ーーー１９日が土用の丑の日なのをニュースで見て知りました。

土用の丑の日か〜、美味しいウナギが食べたいな〜〜〜

何年か前までは上海の浅草・豫園の入口のところに「八重洲」という美味しい
鰻専門店があって、上海へ出たら八重洲でウナギを食べるのが楽しみだったん
ですが、何故か店がなくなってしまって・・・・

普通の日本料理屋でも、一応はウナギ料理がメニューに載ってはいますが、何
でもある飯屋のウナギで旨いのになんか当ったためしがありません――――。

あ〜〜〜、美味しいウナギが食べたいな〜〜〜

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┃┃　お寄せいただきました感想と情報
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┌──────────「大陸流浪人さん」

そうか〜　土曜の丑の日か〜

今日、何気なくジャスコでうなぎの蒲焼を買った。当然中国産。当たり前か、
中国で日本産はないわな。しかし、多少下痢気味で食欲がなく、今日は食べな
かった。

旨いうなぎが食べたい〜。利根川べり、印旛沼べりに旨いウナギ屋があったっ
け。

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」

旨いうなぎが食べたいよね〜〜〜、こういうときは日本がいいと思う〜〜〜♪

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┌──────────「向日葵のらさん」

こんばんは〜♪
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何故か店がなくなってしまって・・・・
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お寿司は人気が出ても、鰻の蒲焼は中国人には受けないのでしょうか？残念で
すね。

昔、出張で行った紹興の田舎の食堂で、同行した同僚の中国人が「これといっ
た料理がない」とメニュー選びに悩んでいましたが、「あっ、鰻料理がありま
すよ！」と言ったので注文したら、

背骨そのままでぶつ切りにした、得体の知れない物体が大皿にゴロンと出てき
ました〜（＠＠）　不味かった〜〜〜（泣）

流石の中国人同僚もウンザリしていましたよ〜（＾＾；

そんな当時から考えると、蒲焼が売られているなんて、隔世の感があります〜
（＾＾

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」
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お寿司は人気が出ても、鰻の蒲焼は中国人には受けないのでしょうか？
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いや、中国人も日本式のウナギ料理は大好きみたいで、大陸流浪人さんが買っ
たみたいなレトルト物も売られるようにはなりましたが、これがマズイッ！！

硬いし、変に甘いし、一度中国人のオバチャンから貰って食べて懲りました。

八重洲は中国人客も多くて繁盛していたんですが、なくなった原因は多分、中
国お定まりの、繁盛しているので大家が欲をかいて、家賃の大幅な値上げ要求
をしたんだと思います。

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昔、出張で行った紹興の田舎の食堂で、
背骨そのままでぶつ切りにした、得体の知れない物体が大皿にゴロンと出てき
ました〜（＠＠）
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中国料理のウナギ料理は仰るようなものばかりで、食えるシロモノではありま
せんね。わたしの場合はウナギ鍋を頼んだら、切り筋の入った一匹そのままが
蚊取り線香状にトグロを巻いていました。あんなもの食えるかいッ！！

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┌──────────「Beroさん」

へへ〜〜〜ん、食べましたよ〜ん、美味しいウナギ！！

ここ数年、職場で輸入してくる「中国酸ウナギ」を半強制的に買わされていた
ので、冷凍しか食べていませんでしたが、今年、あえて魚屋さんに行って焼き
たてホヤホヤを買ってきました。

おいしかったよ〜ん！！

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┌──────────「向日葵のらさん」
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「中国酸ウナギ」
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「酸」…。胃が溶けるのでしょうか…？

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」
To　Beroさん 
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食べましたよ〜ん、美味しいウナギ！！　おいしかったよ〜ん！！ 
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おや？　三重にも美味しいウナギ屋さんがあるんですか？

----海老料理しかないのかと思った----

To　向日葵のらさん
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「酸」…。胃が溶けるのでしょうか…？
└--------
うふふ、 

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┌──────────「ta-ku-miさん」

おはようございます。思いっきりローカルですが……

上海「徐家匯」においしい鰻屋さんあるよ〜〜（By F女さん情報）
とのことです。

今度食べに行きますので、結果はお知らせしまーーーす＾＾）

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」

ほ〜、徐家匯ですか。あの食いしん坊のＦ女さん情報なら間違いないかな〜♪

昔の八重洲ぐらい美味しかったら、バンバン宣伝しちゃいますので、探検記を
よろしくお願いいたします〜〜〜〜♪

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┌──────────「やせ我慢さん」

国産で味もマシな店で食べましたよ〜〜〜〜〜〜〜

ちゃんと探せば、日本国内ならなんとかまだ美味しい鰻を食べられます＾＾）

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」

いや、旨いウナギが食べた〜〜〜い！と雄叫びを上げているのは、みんな中国
在住の哀れな者どもで、

日本国内の鰻屋さんだったら、中国産のウナギでも一応ちゃんとした味に仕上
げてくれますよ。それが中国の日本料理屋ときたら・・・・

ついでに愚痴を言えば中国の日本料理屋のタコの刺身はシナシナで味感ゼロ。

日本の板前さんに聞いたら「タコの刺身はサッと熱湯をくぐらすだけなんだけ
ど、それはたぶん熱湯につけてしまうんだと思います」と言っておりました。

寿司も、タコ刺しも、ウナギも、トンカツも、旨くないのよ〜〜〜 (-ε- )

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┌──────────「山本さん」

元「八重洲」の料理長は、

徐家匯南の蒲匯塘路９８号日本村１Ｆ奥
で、
今も小さな「うなぎ屋」をやってますよ。
０２１−６４８６−３６１８

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」

おお！　これは知りませんでした！　ありがとうございます！

ああ〜〜〜、またあの八重洲の旨いウナギが食べられるッ！！

ん？　店名はなんてんだ？？

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┌──────────「sk4641234さん」５０代＠男性＠東海

“日本村”懐かしいなあ！

デジカメが出た頃、それを持って１Ｆの最奥だったかしらのクラブ？に行って
お姉ちゃんたちをバシバシ撮ったり、短い動画で撮ったりしまして彼女たちに
ビックリやら羨ましがられた事を覚えています。

動画をみせると、それはも〜もてましたな〜！----今では彼女らのほうが良い
ものをもっていたりして----

最初に、酔っ払って出任せで新聞記者を名乗り、何回か通いましたがここ８年
ぐらい行っておりません！

その昔から出入りの激しい所ですが、日本人料理人のいない日本料理屋や韓国
料理屋など行きましたですよ。今でも残っているところはあるのでしょうか？

近所のマッサージ屋さんやコンビニはなくなったと聞いております。

十数年前ですと、近くで日本料理屋は建国ホテルぐらいしかなかったですね〜

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」

楽しい想い出でいいですね〜〜〜。

中国の商売は、なにしろ興亡が激しい、というより、繁盛していてもサッサと
別の商売に替えてしまったりと、よくワケが分からない部分があります。

８年ご無沙汰ではどうでしょう？ーーー大半は代替り商売替えしてるんじゃな
いでしょうか？

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┌──────────「ta-ku-miさん」３０代＠男性＠管理職＠海外

上海はずーっと雨、雨、雨、、運転には危険な香りです。
 
ということで、昨日、行って参りました〜♪

山本氏の情報どおり、日本村の奥の店、店名は「うなぎ屋」です。

正面入り口から、クラブのおねーちゃん達の誘惑を振り切りまっすぐ歩くと、
突き当たり奥左側に、ちょっと目立たない場所にあります。ーーーちょっと、
隠れ家っぽい感じでした。

そこで、つくね、コロッケ、ヌカヅケ、ひつまぶしを食べましたが、
いや〜〜、おいしかったっす！！＾＾）

脂は適度に抜かれて、上品な味でした。全体的に薄口系ですね。あっさりして
います。そして、ヌカヅケも美味しいですね〜。

まあ、たくさん来られても困るのかな、とあまり宣伝していませんね。なので
メルマガに掲載していいか悩みます。

ほら、美味しい店なのでへんに中国人が押しかけてきて雰囲気壊れてもねぇ…

ということなので OJIN さん、一回上海に来て一緒にうなぎ食べましょう！！

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」

やっぱり山本さん情報の店でしたか・・・しかし女性の食いしん坊は..よく見
つけるよな〜〜〜こういう穴場スポットを。

イク！イク！イク！イク！　行きますとも！！

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┌──────────「ドバイの親愛的さん」４０代＠男性＠海外

真空パックの鰻で「中いれ丼」の美味しい食べ方

１．お鍋で蒸篭に入れた鰻２食分をガンガン蒸す。

２．別のお鍋に日本酒ひたひたに入れて沸騰、マッチで火をつけてアルコール
　　が飛んで火がつかなくなるまで繰り返し、そこへタレを混ぜる。

３．２へ、蒸した鰻を入れてなじませる。

４．丼に半分ご飯をよそい鰻をのせる、その上にまたご飯をよそって更に鰻を
　　のせる、残ったタレを上からかける。

５．かちゃ混ぜながら３分で食べきる。

コツは急いで食べる事、冷めると皮がすぐ硬くなっていけませんぜ。

これホントのホンマの実話ですが、エゲレスのソーホーで真っ昼間に鴨ロース
トのせご飯をむさぼっておりましたら、隣で、見た事あるさえないおっちゃん
が悪党＝わたしと同じメニューを貪ってます。

なんかさえないもの同士、哀愁の雰囲気で目が合って、寂しそうにニッコリ、
会話が始まったのですが、広東語でチンプンカンプン、、好吃マ？　太好吃！
とかなんとか。

でも、腕時計がドイツでも最高峰のグラスヒュッテ！　これたしかポルシェと
同じぐらい高いよねぇなんて言ったら、あちらさん、へーこれってドイツ製な
の？
このォー福建成金、そういうの日本では猫に小判って言うんだぜ、なんて教え
たら笑ってました。

っで、悪党は楊枝をシーシーいわせながら外に出たのですが、出口にゴリラみ
たいなのが２匹立ってます。ちょっと怖くなって早足、、でも後でハタと思い
出したんですけど、、トニーレオンさんでしたぁぁあ？！

ーーー大失敗！サイン欲しかったあ！

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┌──────────「(^^) OJIN です(^^)」

そうですか、、レトルト鰻はこうやって食うと旨いんだ、、。でもメイドイン
チャイナのレトルト鰻じゃダネだろうな〜〜〜、硬さはこれでなんとかなるか
もしれませんが、なにしろタレのあのベタ甘、、二度と手を出す気になりませ
ん――――。

それはともかく今はどこへ飛ばされてるんですか？　前の最後の便りではたし
か、マカオの日系ハーフのディーラーおねーちゃんにイカレてるとかなんとか
だったような気がするけど、

わたしも、元杭州在のmonosirihakaseさん＝現在南通在も、ドバイの悪党さん
どこ行っちゃったのかな〜、南通に来るって言ってたのに、きっとまたどこか
のおねーちゃんにハマってオレたちのことなんか忘れてるんだよ、と

噂をしてるんでございますよ〜〜〜

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