酒とタバコの四方山話
☆ どうして白酒は味が変化するんだ? ――――――― 2005/09/28
                         by 老玩童 OJIN

 OJIN は、外で飲んでも自室に戻ってから、寝る前に寝酒を飲みます。
・・・そのときの気分次第で、ウイスキーだったり白酒だったり・・・

ベッドの中で、チビリチビリやりながら本を読んで、、いつしか夢の中、、と
いうパターンですから、サイドテーブルの上の酒のグラスに飲み残しが残って
いるということが珍しくありません。

ーーー普通は、翌朝そのまま捨ててしまうんですが、気が向けば朝っぱらなの
に飲み干してしまうこともあります。

ところがある朝、妙なことに気がつきました。

ウイスキーの場合はそんなことはないんですが、白酒を残して一晩置いたもの
を飲んだら・・・・??少し酸っぱくなってる??

で、あるとき、化学会社の技術系幹部社員(日本人)に聞いてみましたら、

そりゃ空気中のナントカ(←聞いたけど忘れた‥)に触れると化学変化を起こし
て酸っぱくなるんだよ。ーーーと、断言してノタマワレました。

ただし、度の高いものだと、その空気中のナントカも活躍できないだろうから
ほとんど酸っぱくなることはないはずだよーーーとも教えてくれました。

ふーーーん、そういうことなのかいな〜〜、と感心して聞いておりましたが、
心の中では、----では度の高い白酒(60度ぐらい)を買ってきて試してみよう
ーーーと企んでおりました。(^^;

で、買ってきて、同じく一晩置いて、翌朝、、どうだったと思いますか?

ーーーやっぱり少し酸っぱくなっていました。

ウイスキーの場合はほとんど変化がないわけですから、それぞれの酒の原料が
関係あるのか??それとも、ーー何か添加するものでも関係しているのか??

読者の中に酒屋さんか化学屋さんはおられませんか?

!!この謎を教えてくださ〜〜〜〜〜〜い!!

                        = この話おわり =
┌―――――――――――――――――――――――――――――――――┘
└→ 感想や激励をよろしくお願いいたします。 
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